豚肉と大根の煮つけ＆小松菜のナムルおひたし
時間がかかるイメージの煮物ですが、冷凍した野菜を使えば短時間で味が染み込み時短に。
冷凍の小松菜はサッと湯通しするだけでおひたしに使えます。
主菜
| 材料〔2人分〕 | |
|---|---|
| 豚肉の和たれ漬け | 200g |
| 冷凍大根 | 200g |
| しょうが千切り | 小1 |
| ダシの素 | 2ｇ |
| 唐辛子 | 1/4本 |
| ごま油 | 小1 |
| 水 | 400㏄ |
| 万能和のたれ | 大5と1/2 |
副菜
| 材料〔2人分〕 | |
|---|---|
| 冷凍小松菜 | 1パック |
| おろしにんにく | 小1/2 |
| おろししょうが | 小1/2 |
| 和のたれ | 大2 |
| ごま油 | 小1 |
| 鶏ガラスープの素 | 一つまみ |
| 白ごま | 適量 |
作り方〔副菜〕
- 鍋で湯を沸かし、冷凍のまま小松菜を入れてさっと湯通ししする。
- 1を冷水で冷まして水分をしっかりきり、ボールに移す。
- 2に残りの材料を加えて和える。