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万能和のたれ

万能和のたれ

味付けって何気に一番難しいですよね。これがあれば、和食の煮物の炒め物も、簡単にバシッと味が決まるのでとにかくラクです。

材料〔作りやすい分量〕
濃い口しょうゆ 100㏄
みりん 100㏄
酒 100㏄
砂糖 大5

作り方

  1. 鍋にみりん、酒を入れて中火にかけアルコール分をとばす。
  2. しょうゆ、砂糖を加えひと煮立ちさせて出来上がり。