ホットクックの秘密
ヒミツその1
加熱の進行に合わせた、かきまぜ※1
“かきまぜ”は様々な料理の工程の中で基本の動作。そのタイミングや力加減はプロでも難しいもの。
ホットクックは、まぜ技ユニットが “加熱の進行”に合わせたかきまぜを行います。だから、焦げてしまいがちな無水メニューのカレーやシチューも上手に調理。肉じゃがなどの煮物は煮くずれなく、少なめの調味料でも中までしっかり味がしみ込み、おいしく仕上がります。

かきまぜ比較(説明のための試作メニュー)*
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かきまぜなし(電気圧力なべ)※2
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かきまぜあり(ホットクック)※3
- 肉じゃがの食材をすべてじゃがいもと玉ねぎに置き換え、味のしみ込みがわかりやすいように、通常の肉じゃがと比べて倍量の調味料を使用。
ヒミツその2
Wセンサーで絶妙な火加減に調整
温度センサーと蒸気センサーでつねに鍋の中の温度や食材の火の通り具合をみはり、自動できめ細かく火加減を調整。料理に不慣れな方が作っても、まるでお料理が上手な方が作ったような味に仕上がります。

写真はKN-HW24Gです
ヒミツその3
素材本来のおいしさも栄養も、水なし※4で、まるごと調理!
蒸気を逃しにくい構造と、ドリップ加工の内ぶたで、食材の水分を活用・循環させるので、おいしさが凝縮。
抗酸化作用のあるビタミンC、葉酸などの栄養素もより多く残ります。例えば煮こみ料理なども、普段お鍋で作る時より薄めに味付けしても、素材の味を活かしておいしく仕上げます。
抗酸化作用のあるビタミンC、葉酸などの栄養素もより多く残ります。例えば煮こみ料理なども、普段お鍋で作る時より薄めに味付けしても、素材の味を活かしておいしく仕上げます。

写真はKN-HW24Gです
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大根のビタミンCの
残存率美肌をサポート★
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ほうれん草の葉酸の
残存量不足しがちな栄養成分をたっぷり
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にんじんの糖度(Brix)
甘みを引き出すから野菜がおいしい
- なべとの比較。比較数値はKN-HW24Gと同等の加熱性能を持つ機種にて測定した数値です。ビタミンCの残存率、葉酸の残存量、糖度は、機種、食材の差、食材の量、調理方法などによって異なります。
- ★本機の使用により、これらの効果を保証するものではありません。
動画でおいしさのヒミツをチェック!
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自動かきまぜ機能のヒミツ
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絶妙な火加減のヒミツ
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食材の水分を活かす構造のヒミツ
煮物やスープ、蒸し物、めん類、発酵・低温調理、お菓子までホットクックにおまかせ
煮物やスープはもちろん、蒸し物、めん類、お菓子・パン、手作りみそやヨーグルトなどの温度管理が難しい発酵食品、温泉卵などの低温調理まで、ホットクックなら一台でご家庭で手軽に作れます。似たメニューでメニュー集に載っていないオリジナルメニューを調理したり、加熱時間を自分で設定して調理することもできます。
- 煮物
- カレー・シチュー
スープ - ゆで物・蒸し物
- めん類・ごはん類
2段調理 - 発酵・低温調理
- お菓子・その他
- クラウドメニューも含みます。
低温調理や2段同時調理など、多彩なメニューが楽しめます
本格的な低温調理も簡単!
ジッパー付き食品保存袋を使ってジューシーでおいしい本格的な低温調理がカンタンに作れます。必ず水を入れ、90℃以下の発酵・低温調理モードをご利用ください。
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ローストビーフ -
サラダチキン
- 写真はKN-HW24Gです
2段同時調理
付属の蒸しトレイを使えば、「上下2段調理」で2種類のメニューを同時に調理できます。例えば、下段でアクアパッツァを作りながら、上段でポテトサラダを作ったり、下段でごはんを炊きながら上段でおかずを作るなど、晩ごはんの用意が一気にできます。
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内鍋:アクアパッツァ -
蒸しトレイ:ポテトサラダ -
イタリアンセット -
- 写真はKN-HW24Gです
驚くほどカンタン、3ステップ
ホットクックの使い方はとってもカンタン。材料を入れて、ボタンをおせばOK。あとはおまかせで、ふたを開ければおいしいごはんのできあがり。

写真はKN-HW24Gです
予約調理※8で朝セットすれば、帰宅時にはアツアツ料理の完成!
食材の衛生面に配慮しながら、最大15時間の予約調理が可能※8。出かける前にホットクックに食材をセットしておけば、帰宅後すぐにアツアツの夕食が食べられます。また、夜セットしておけば、朝起きてすぐに温かいみそ汁やスープを食べることもできます。
■ 予約調理の流れ

(イメージ)

写真はKN-HW24Gです