ドライカレー

材料(4人分)
A | 玉ねぎ(みじん切り) | 2個(400g) |
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にんじんの絞りかす | 400g | |
にんにく(みじん切り。チューブ入りでも可) | 少々 | |
サラダ油 | 大さじ1 | |
合びき肉 | 300g | |
B | 薄力粉 | 大さじ2 |
カレー粉 | 大さじ3 | |
トマトケチャップ | 大さじ4 | |
ウスターソース | 大さじ1・1/2 | |
コンソメ(顆粒) | 大さじ1 | |
水 | 2カップ | |
塩 | 小さじ1/2 | |
こしょう | 少々 |
作り方
1. | 熱したフライパンにサラダ油を入れ、Aを加えて玉ねぎが半透明になるまで炒める。 |
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2. | 1に合びき肉を加え、ほぐしながら火が通るまで炒める。 |
3. | 2にBを加えて、ときどきかき混ぜながら好みの仕上がりになるまで煮詰める。 |
- 写真は、ご飯にカレー粉を混ぜて炊いています。