ドライカレー
材料（4人分）
| A | 玉ねぎ（みじん切り） | 2個（400g） |
|---|---|---|
| にんじんの絞りかす | 400g | |
| にんにく（みじん切り。チューブ入りでも可） | 少々 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| 合びき肉 | 300g | |
| B | 薄力粉 | 大さじ2 |
| カレー粉 | 大さじ3 | |
| トマトケチャップ | 大さじ4 | |
| ウスターソース | 大さじ1・1/2 | |
| コンソメ(顆粒) | 大さじ1 | |
| 水 | 2カップ | |
| 塩 | 小さじ1/2 | |
| こしょう | 少々 | |
作り方
| 1. | 熱したフライパンにサラダ油を入れ、Aを加えて玉ねぎが半透明になるまで炒める。 |
|---|---|
| 2. | 1に合びき肉を加え、ほぐしながら火が通るまで炒める。 |
| 3. | 2にBを加えて、ときどきかき混ぜながら好みの仕上がりになるまで煮詰める。 |
- 写真は、ご飯にカレー粉を混ぜて炊いています。
